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Chef's Message

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
オーナーシェフ
落合 務

この度 ご縁が繋がりまして、ラ・ベットラ・ダ・オチアイ

金沢店を監修させていただくことになりました。

ご存知のように金沢は歴史のある街です。

食材も豊富で一年中色々な料理が楽しめる街です。

私も月に一度は金沢を訪れる予定ですので、

そんな素敵な金沢で皆様にお目にかかれることを

楽しみにしております。

末永くご愛顧いただけましたら幸いでございます。

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料理長
吉田 憲一郎

新鮮で豊富な海の幸、四季折々の山の幸に恵まれた素材の持ち味は勿論、落合シェフから学んだイタリア料理の世界を気取らない一皿に表現していきます。毎日でも食べたくなる、和気あいあいと楽しくなる。そんなベットラスタイルをお客様に楽しんでいただければと思います。